Vétérinaire officiel

• Inspection de l'atelier d'abattage
• Inspection ante et post mortem
• PS/PC : organisation et réalisation des prélèvements
• Abattoir de MEGEVE : inspection établissement de l'atelier d’abattage
• SSA 1 - ateliers de découpe, de transformation, de préparation de viandes et d’entreposage
• Rédaction des rapports et documents découlant de ce travail d’inspection
• Utilisation des logiciels métiers
• Pilotage et évaluation de l’équipe d’inspection sanitaire sous l'autorité du coordonnateur abattoir
• Fixation des objectifs de contrôle collectifs en collaboration avec les chefs de service
• Fixation des objectifs individuels de contrôle selon matrice des compétences
• Soutien aux agents chargés du contrôle
• Gestion du système d'assurance qualité du SVI
• Ce descriptif n'exclut pas l'intervention du titulaire du poste dans d'autres domaines d'activité en cas de nécessités de service
• L'organisation du travail sur 35 h/semaine, permanence des fonctions à assurer avec le 2ème vétérinaire officiel de l'abattoir pour les congés
• Internes : SSA, SPA, agent de prévention
• Externes : Direction et RAQ de l’abattoir, transporteurs, personnels de l’abattoir, gendarmerie, éleveurs et vétérinaires sanitaires

SAVOIRS

Diplôme vétérinaire exigé

• Réglementation européenne et nationale (code rural et textes d’application)
• Techniques de contrôles en abattoir produits et établissement
• Méthode d’analyse de risque
• utilisation des logiciels métier
• connaissance de la démarche qualité

SAVOIR-FAIRE

• Travail en équipe
• Animation d’équipe
• Capacités de synthèse et d'analyse
• Expressions écrite et orale
• Connaissance technique des conséquences de l’inspection : saisie, rapport, MPA, PV…

Niveau d'études minimum : Master/diplômes équivalents (niveau 7)