CADRE CONTROLE INTERNE RHL
Service du commissariat des armées (SCA)
Rattaché au ministère des Armées
Mourmelon Le Grand (51)
Sans concours possible
L'offre en bref
- Niveau
- Catégorie B · TechnicienPostes de technicien ou d'encadrement intermédiaire. Niveau bac en général.
- Accès
- Sans concours possibleOuvert aux fonctionnaires et aux contractuels
- Temps de travail
- Temps plein
- Télétravail
- Possible
- Expérience
- Confirmé
- Encadrement
- Oui, vous encadrez une équipe
- Poste à pourvoir
- À partir du 11 septembre 2026
Vos missions
- Manager l’équipe
- Proposer son expertise au directeur de l’organisme RHL dans l’organisation des activités RHL concernées par le CIC
- Participer à l’identification des risques sur l’ensemble des activités de la filière RHL
- Déterminer la cotation et la priorisation des risques (sanitaires, food défence…)
- Organiser le suivi de la traçabilité des activités de restauration, d’hébergement, d’hôtellerie, de bars et de bazard de l’établissement
- Définir les activités de contrôle et de supervision (mise en place des fiches d’autocontrôle spécifiques RHL et de supervision spécifiques à la filière)
- Participer à la définition du plan d’action
- Participer à la définition du pourcentage d’erreurs acceptable pour obtenir l’assurance de la qualité de l’activité : chiffre de service de la filière RHL
Profil recherché
Vous avez une expérience dans la restauration. La rigueur et le travail d'équipe vous intéresse, venez travailler au sein de la restauration collective du restaurant. Des prestations particulières seront également possible rendant le quotidien non routinier.
Qui recrute ?
Service du commissariat des armées (SCA)
Défense · Ministère des Armées
- Fonction publique
- État
- Métier
- Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger.
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Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique.
Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité» professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».
- Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr
- Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com
Descriptif du service
Le groupement de soutien commissariat de Mourmelon-le-Grand est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence.
Le GSC Mourmelon-le-Grand soutient plusieurs formations et micros établissements du ministère. Le groupement articule son action autour de 6 pôles pour assurer le soutien des unités.
Lieu de travail
QUARTIER DELESTRAINT 51400 MOURMELON LE GRAND
Voir sur la cartePour postuler
- Documents à transmettre
- Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV est obligatoire
Date limite : 10 décembre 2026
Référence DEF_21-00070257 · Publiée le 11 septembre 2026 · Voir l'annonce officielle