Lycée A. Briand Cuisinier (F/H) - 11426 - Conseil Régional de Normandie
Conseil Régional de Normandie
Évreux (27)
Sans concours possible
L'offre en bref
- Niveau
- Catégorie C · ExécutionPostes d'exécution. Concours sans diplôme ou niveau CAP/BEP.
- Accès
- Sans concours possibleOuvert aux fonctionnaires et aux contractuels
- Temps de travail
- Temps plein
- Télétravail
- Non
- Encadrement
- Non
- Poste à pourvoir
- À partir du 15 novembre 2026
Vos missions
- Le lycée Aristide Briand est un établissement d'enseignement général, technologique et professionnel, qui accueille environ 2100 élèves dont 1 100 repas servis sur 3 services (petits-déjeuners, déjeuners, diners). L’établissement dispose d’un internat ouvert 6 jours/7, du dimanche soir au samedi matin.
- Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes...)
- Participer à l'élaboration des menus
- Assurer la distribution des repas et assurer la préparation de repas spécifiques (allergies et intolérances alimentaires, respect du PAI)
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de cuisine
- Participer à l'approvisionnement des denrées
- Participer à la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité
- Participer à l’animation et à la communication avec les usagers de la restauration et conseiller les usagers en matière d’équilibre et hygiène alimentaire
Profil recherché
Compétences techniques
- Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent est requis pour ce poste
- Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP…
- Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective
- Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine
- Avoir des connaissances en matière de nutrition
- Etre sensible au développement durable (circuits courts...)
- Avoir le sens de l'organisation
- Etre en capacité de coordonner l'activité en l'absence du responsable d'équipe
Compétences relationnelles
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie
- Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers
- Réactivité en cas de dysfonctionnements ou d’absences
- Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité)
Qui recrute ?
Conseil Régional de Normandie
Région
- Fonction publique
- Territoriale
- Métier
- Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
La Région est la collectivité locale qui constitue le plus vaste échelon de l’organisation territoriale en France, caractérisée par l’étendue de son territoire et son rôle stratégique. Elle est dotée de la personnalité morale et de l’autonomie administrative et financière. Elle agit à une échelle stratégique, au-delà du quotidien immédiat des habitants.
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La région définit des politiques publiques dans le cadre fixé par la loi, en lien avec l’État et les autres collectivités. Son assemblée délibérante est le Conseil régional, élu au suffrage universel.
Le Président du Conseil régional, élu par les conseillers régionaux, est l’autorité territoriale : il est le chef de l’administration régionale, l’employeur des agents, et il est le représentant de l’État dans le domaine de la coordination économique. Son rôle est essentiel pour négocier les grands contrats de plan avec l’État et l’Union Européenne (gestion des fonds européens).
La Région est l’échelon de la planification à long terme, du développement économique et de la gestion des grands services publics d’intérêt régional, ce qui en fait un employeur axé sur l’ingénierie de projets et la stratégie territoriale. Les compétences de la région portent principalement sur le développement économique et l’aménagement du territoire.
Elle est notamment chef de file de l’aide aux entreprises, de l’innovation et de l’attractivité du territoire. Elle organise également les transports régionaux (trains régionaux, cars interurbains) en dehors des périmètres métropolitains, la planification territoriale, la formation professionnelle et l’apprentissage.
La région intervient aussi dans la transition écologique, l’aménagement durable et le numérique. La région joue un rôle central dans les politiques éducatives et de formation. Elle est responsable de la construction, de l’entretien et du fonctionnement des lycées, ainsi que de l’équipement pédagogique et numérique de ces établissements.
Elle est responsable de l’apprentissage et accompagne les parcours de formation tout au long de la vie, en lien étroit avec les besoins économiques locaux et les évolutions des métiers. Travailler au sein d’un Conseil régional, c’est s’inscrire dans une administration dont les projets se mesurent à l’échelle d’un territoire entier.
Les métiers y sont souvent spécialisés et stratégiques : experts en développement économique, gestionnaires de fonds européens, urbanistes, ingénieurs en transport, personnels techniques des lycées…
Si vous êtes à la recherche d’une carrière où vous pourrez piloter des projets d’envergure, influencer la compétitivité d’un territoire et contribuer aux grandes transitions (énergie, numérique), la Région offre un environnement professionnel exaltant et tourné vers l’avenir. En savoir plus sur l'employeur
Lieu de travail
Évreux, Eure (27)
Voir sur la cartePour postuler
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Date limite : 1 novembre 2026
Référence O014260922000802 · Publiée le 22 septembre 2026 · Voir l'annonce officielle