Second de cuisine (H/F) - Collège de Portes-les-Valence - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA DROME
Conseil Departemental de la Drome
Portes-lès-Valence (26)
Sans concours possible
À savoir avant de postuler
- Permis B exigé
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L'offre en bref
- Niveau
- Catégorie C · ExécutionPostes d'exécution. Concours sans diplôme ou niveau CAP/BEP.
- Accès
- Sans concours possibleOuvert aux fonctionnaires et aux contractuels
- Temps de travail
- Temps plein
- Poste à pourvoir
- À partir du 1 janvier 2027
Vos missions
- Le Département de la Drôme recherche un(e) Second(e) de cuisine pour le Collège de Porte Les Valence, rattaché(e) à la Direction de l’Éducation Jeunesse Sport (DEJS). Poste à temps plein, basé à Porte les Valences, à pourvoir au 1er janvier 2027.
- Au sein de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport qui appuie techniquement les élus pour la définition de la politique départementale en matière d’enseignement, les collèges ont pour mission d’organiser l’enseignement public et laïque et la transmission des connaissances.
- Soutenir la production des repas
- Assurer les missions d’achat et de magasinage en soutien ou en complément du Chef de cuisine
- Participer aux démarches qualité
- Seconder ou suppléer dans ses fonctions le chef de cuisine en cas d’absence dans le management ainsi que dans le travail administratif
Profil recherché
Vous avez un BEP ou un CAP dans les métiers de bouche (cuisine pâtisserie…). Diplôme obligatoire Vous connaissez les techniques culinaires adaptées à la restauration collective, les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les principes de gestion des stocks. Vous maîtrisez la méthode HACCP.
Vous savez intégrer des produits bio et / ou locaux, les légumineuses et les céréales, de saison. Vous êtes en capacité d'utiliser les outils informatiques et les logiciels de gestion liés à l'activité. Vous faites preuve de dynamisme, d’esprit d’équipe, de sens de l’organisation et d’initiative, disposez de qualités relationnelles et savez rendre compte de votre activité.
Vous avez un intérêt pour le travail coopératif : échange de savoirs et savoir-faire, tutorat, apprentissage, groupe de pairs. Permis B requis Rejoignez les équipes de la DEJS !
Qui recrute ?
Conseil Departemental de la Drome
Département
- Fonction publique
- Territoriale
- Métier
- Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux.
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Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région. Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social.
Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI).
Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH). Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire.
Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …).
Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale. En savoir plus sur l'employeur
Lieu de travail
Portes-lès-Valence, Drôme (26)
Voir sur la cartePour postuler
Préparez un CV et une lettre de motivation.
Date limite : 25 octobre 2026
Référence O026260923000742 · Publiée le 23 septembre 2026 · Voir l'annonce officielle