Responsable de la cuisine centrale (h/f) - Suresnes
Commune de Suresnes
Suresnes (92)
Sans concours possible
L'offre en bref
- Niveau
- Catégorie B · TechnicienPostes de technicien ou d'encadrement intermédiaire. Niveau bac en général.
- Accès
- Sans concours possibleOuvert aux fonctionnaires et aux contractuels
- Temps de travail
- Temps plein
- Encadrement
- Oui, vous encadrez une équipe
- Poste à pourvoir
- À partir du 1 décembre 2026
Vos missions
- Organise et supervise les moyens et les procédés de fabrication dans un objectif de production des repas, selon des impératifs de sécurité, d’hygiène, qualité, coûts, délais et quantités. Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o092260827001330-responsable-cuisine-centrale?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
- Théoriques : Connaissance en restauration collective ou en production alimentaire. Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail. • Connaissance des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire). • Connaissance des Réglementations techniques. •
- Techniques / Pratiques : Applique et fait respecter les règles d’hygiène et de sécurité. • Utilisation des logiciels de bureautique (Word, Excel, Power point) et métier (Fusion). • Animation de groupes
- Aptitudes / Qualités : Qualité de management, d’organisation et d’anticipation Rigueur et organisation • Passion pour la cuisine. • Créativité et force de proposition.• Bonne communication. • Pédagogie. • Capacités managériales. • Communiquer en public. • Maîtrise de soi. • Capacité d’écoute
Qui recrute ?
Commune de Suresnes
Commune
- Fonction publique
- Territoriale
- Métier
- Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités.
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Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire. La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal.
Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires. Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes.
Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant.
Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants.
C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés.
Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité. En savoir plus sur l'employeur
Lieu de travail
Suresnes, Hauts-de-Seine (92)
Voir sur la cartePour postuler
Préparez un CV et une lettre de motivation.
Date limite : 26 octobre 2026
Référence O092260827001330 · Publiée le 27 août 2026 · Voir l'annonce officielle