AGENT / AGENTE POLYVALENT-E D'ACCUEIL ET DE RESTAURATION - COLLECTIVITE TERRITORIALE DE MARTINIQUE

• Placé(e) sous l'autorité du responsable, vous serez chargé de assurer l’accueil physique et téléphonique Orienter et renseigne le public Assurer l’ouverture et la fermeture des accès aux bâtiments Effectuer des opérations relatives au courrier Participer à la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires Participer à l’entretien des locaux, équipements, matériels de restauration Appliquer la méthode HACCP À compétences égales, la Collectivité Territoriale de Martinique étudie les candidatures des femmes et des hommes de manière équitable, sans aucune discrimination
• Assure l’accueil physique et téléphonique
• Oriente et renseigne le public
• Assure l’ouverture et la fermeture des accès aux bâtiments
• Effectue des opérations relatives au courrier
• Participe à la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires
• Participe à l’entretien des locaux, équipements, matériels de restauration
• Applique la méthode HACCP
• Accueillir et orienter le public
• Recevoir et filtrer les appels téléphoniques
• Analyser la demande des usagers
• Fournir un premier niveau de renseignement aux usagers
• Orienter vers les personnes et services compétents
• Participer à la surveillance du site et au contrôle des accès à l’établissement
• Participe à la réception et au stockage des denrées alimentaires
• Réalise les tâches culinaires préparatoires (laver, éplucher, couper, etc.)
• Assure le service des repas

Compétences requises

Présentation et distribution des plats

Savoirs

• Connaitre les produits, matériels et techniques culinaires de la restauration collective
• Maitriser les allergènes alimentaires courants

Savoir-faire

• Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
• Participer à la distribution des plats servis
• Accueil et orientation du public

Savoirs

• Maîtriser les techniques d’accueil
• Maîtriser la langue française
• Maîtriser le fonctionnement du standard téléphonique
• Outils bureautiques et collaboratifs
• Connaître l’organisation, fonctionnement et activités de l’établissement
• Savoir communiquer et transmettre les messages écrits et oraux

Savoir-faire

• Accueillir du public
• Adopter l’attitude et le langage approprié en fonction du public
• S’exprimer clairement, reformuler les demandes et évaluer leur degré d’urgence
• Rechercher et mettre en relation des correspondants
• Diffuser des informations ou des documents par voie d’affichage
• Prévenir les conflits et alerter
• Travailler en équipe
• Gérer son temps de travail

Savoir-être

• Être à l’écoute
• Faire preuve de discrétion
• Sens des relations humaines
• Maitrise de soi
• Être réactif

Présentation soignée